Vlastnosti, výhody a použitie bobkových listov

Vlastnosti, výhody a použitie bobkových listov

Bobkové listy sa vo varení často používajú už od staroveku.

Vavrín sa nachádza v rodine Lauraceae. Aj keď to nie je jasné, je možné, že pochádza z Malej Ázie a odtiaľ do celého stredomorského regiónu.

Vavrín je veľký, vždyzelený strom, ktorý dorastá do výšky 9 metrov. Listy sú silné a eliptické, veľmi lesklé a tmavo zelené.

Jeho vôňa je príjemná a je skvelým spoločníkom pri príprave receptov .

Dokonca aj uschnuté alebo sušené listy majú veľmi silnú arómu a môžu sa v našej kuchynskej skrinke skladovať mesiace.

Výhody a zdravotné vlastnosti bobkového listu

Korenie obsahuje veľa derivátov zlúčenín, ako sú minerály a vitamíny, ktoré sú nevyhnutné pre optimálne zdravie.

Laurel má prchavé aktívne zložky , ako napríklad a-pinén, beta-pinén, myrcén, limonén, linalool, metylchavicol, neral, geranylacetát, eugenol a chavicol.

O týchto zlúčeninách je známe, že majú antiseptické, antioxidačné a zažívacie vlastnosti.

Čerstvé listy sú bohatým zdrojom vitamínu C . Tento vitamín je silný antioxidant, ktorý pomáha vylučovať voľné radikály z tela.

Vitamín C má tiež stimulant imunity na rýchle hojenie rán.

Bobkový list obsahuje kyselinu listovú . Fólie sú dôležité pri syntéze DNA a pri podávaní počas počatia, pretože pomáhajú predchádzať poškodeniu nervovej trubice u dieťaťa.

Bobkový list obsahovať výborným zdrojom vitamínu A . Vitamín A je prírodný antioxidant a je nevyhnutný pre videnie.

Tento vitamín je potrebný aj na dobrú starostlivosť o pokožku. Konzumácia prírodných potravín bohatých na vitamín A pomáha chrániť ústnu dutinu.

Korenie je v skutočnosti veľmi dobrým zdrojom vitamínov, ako je niacín, pyridoxín, kyselina pantoténová a riboflavín. Tieto vitamínové zlúčeniny B pomáhajú pri syntéze enzýmov, fungovaní nervového systému a regulácii látkovej výmeny v tele.

Toto korenie je dobrým zdrojom minerálov, ako je meď, mangán, železo, zinok a horčík. Draslík nám pomáha kontrolovať správne fungovanie krvného tlaku a srdcového rytmu.

Mangán a meď sú faktory, ktoré spúšťajú činnosť antioxidačného enzýmu superoxiddismutázy, pričom železo je nevyhnutné na tvorbu červených krviniek.

Laurel môže pomôcť zmierniť bolesť kĺbov . Varte liter vody a pridajte 10 gramov bobkových listov. Aplikujte ho na oblasť, ktorá bolí.

Liečivé použitie bobkového listu.

V medicíne majú výhody bobkového listu sťahujúce, diuretické a chuť stimulujúce vlastnosti.

Vavrínové infúzie sú známe tým, že zmierňujú žalúdočné vredy, nadúvanie a kŕče.

Kyselina laurová v bobkovom liste slúži ako repelent proti hmyzu. Esenciálne olejové zložky vavrínu sa používajú pri liečbe artritídy, bolesti svalov, bronchitídy a chrípky.

Výber a skladovanie bobkových listov.

Bobkové listy sa tradične pomaly zbierajú a sušia v tieni priameho slnečného žiarenia, aby sa zachovali prchavé éterické oleje.

V obchodoch s korením nájdete rôzne druhy prípravkov bobkových listov. Úplne dehydratované, sušené a drvené.

Nakupujte z autentických zdrojov a vyhnite sa zápachom, pretože môžu mať škvrny, plesne a napadnuté listy.

Keď ste doma, položte bobkový list do vzduchotesnej nádoby a chráňte ho pred priamym svetlom.

Jeho listy by sa nemali skladovať dlhšie ako rok, pretože by stratili chuť.

Original text


Pred zmenou alebo zavedením nových prvkov do stravy nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom.

Odporúčaná

Vlastnosti, výhody a použitie octu jablčného muštu
Avokádo: ako vysadiť jamu?
Vlastnosti, výhody a použitie bobkových listov