Napriek svojej silnej horkej chuti sa moringa rýchlo stáva populárnym doplnkom výživy takmer na celom svete.
Všetky časti stromu Moringa - vrátane semien, strukov a listov - sa používajú v rôznych častiach sveta pre svoje výživové vlastnosti.
Dnes budeme hovoriť o tom, čo je moringa a aké sú jeho najvýhodnejšie spôsoby použitia, vrátane prevencie chorôb a dokonca aj čistenia vody.
Čo je Moringa?
Často sa označuje ako „zázračný strom“, rýchlo rastúci strom pochádzajúci zo severnej Indie.
Najznámejšou a najpoužívanejšou časťou stromu sú jeho semená, ktoré sú po stáročia súčasťou tradičnej stravy v Ázii a Afrike.
Dnes je moringa k dispozícii v rôznych formách, vrátane kapsúl, extraktov, olejov, práškov a čaju. Semená sa môžu tiež pražiť a jesť ako orechy a kvety sa môžu použiť na výrobu čaju.
Najjednoduchší spôsob konzumácie moringy je však prášok vyrobený zo sušených listov. Chuť je omnoho miernejšia ako chuť semien a sušené listy obsahujú viac živín ako čerstvé.
Vo všeobecnosti sa moringa vysoko oceňuje pre svoje výživové výhody. Používa sa tiež na nepotravinárske účely, ako je výroba bionafty a ako zložka v kozmetických výrobkoch.
Výhody spoločnosti Moringa.
1. Bohaté na výživné látky.
Moringa je bohatá na vitamíny, minerály a bioaktívne zlúčeniny.
Semená Moringa majú nízky obsah kalórií, ale sú bohaté na vitamíny, minerály a esenciálne aminokyseliny.
Jedna šálka (140 g) semien moringa obsahuje:
- Kalórie = 37
- Sacharidy = 8,5 g
- Proteín = 2 g
- Tuk = <1 g
- Vitamín C = 235% denná hodnota
- Železo = 350% denná hodnota
- Draslík = 13% dennej hodnoty
- Horčík = 28% dennej hodnoty
- Vápnik = 3% denná hodnota
Pozrite sa na výnimočné množstvá železa (350% dennej hodnoty) a vitamínu C (235%).
Semená Moringa obsahujú tiež 19 z 22 aminokyselín vrátane 9 esenciálnych aminokyselín, ktoré vaše telo nedokáže produkovať samo. Je to podobné ako u iných známych semien „superfood“, ako sú slnečnicové a chia semená.
Lusky sú obzvlášť vláknité, čo môže pomôcť s tráviacimi problémami.
S týmto pôsobivým množstvom živín má moringa veľmi nízky obsah kalórií.
2. Môžete bojovať s podvýživou.
Strom Moringa je dobrým zdrojom bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov potrebných na správny rast a vývoj. Rastlina sa ľahko pestuje a je odolná voči suchu, čo z nej robí dôležitý zdroj potravy pre podvyživené spoločenstvá.
V rozvojových krajinách, kde je podvýživa vážnym problémom, môže Moringa pomôcť.
V skutočnosti mnoho komunít a dedín rastie, aby sa stali základom ich stravovania.
Spolu s pôsobivým množstvom vitamínov a minerálov je moringa dobrým zdrojom esenciálnych bielkovín a tukov.
Listy sa dokonca používajú ako multivitamínový doplnok vďaka vysokému množstvu minerálov, ako je železo, vápnik a zinok, ktoré sú nevyhnutné pre rast a vývoj.
Strom je tiež odolný voči suchu a vydrží suché a horúce podnebie, čo z neho robí vynikajúci zdroj výživy pre najchudobnejšie komunity.
3. Môže sa použiť na čistenie vody.
Extrakt zo semien Moringa môže inhibovať bakteriálny rast a môže sa používať na čistenie vody, čím sa stáva pitným pre ľudí a zvieratá.
Semená moringa majú s antimikrobiálnymi vlastnosťami tiež dôležitú úlohu pri čistení vody v rozvojových krajinách.
Keď je olej extrahovaný zo semien moringa, zanecháva za koláčom bohatý proteín. To môže inhibovať bakteriálny rast a môže sa použiť na čistenie vody pre ľudí a zvieratá.
Pretože moringa sa môže pestovať v hojnosti, je to jednoduchý a nákladovo efektívny spôsob prevencie chorôb prenášaných vodou.
4. Protizápalové a antioxidačné.
Semená Moringa majú protizápalové a antioxidačné účinky, ktoré môžu pomôcť zmierniť príznaky ulceróznej kolitídy.
Výskum ukazuje, že semená moringa obsahujú silnú zmes antioxidantov prospešných pre naše zdravie.
V štúdiách s myšami extrakt zo semien moringa pracoval ako protizápalový a antioxidant, čím sa zlepšili príznaky ulceróznej kolitídy. Tieto údaje naznačujú, že podobný účinok je možné pozorovať u ľudí.
Ďalšia štúdia zistila, že varom semien sa zvýšila dostupnosť antioxidantov a železa.
5. Zlepšuje zdravie srdca.
Niekoľko štúdií zistilo, že semená moringa môžu zlepšiť zdravie srdca znížením triglyceridov, oxidačného stresu a zápalov.
6. Pomáha pri trávení.
Lusky Moringa majú vysoký obsah vlákniny, čo v mnohých prípadoch napomáha tráveniu.
Každý modul obsahuje približne 47% vlákniny a môže vám pomôcť pravidelnejšie a ľahšie tráviť.
